Tempero de salada caseiro

Aqui estao as receitinhas:

Homemade Raspberry Vinaigrette ou Vinagrete de Framboesa caseiro
(excelente com salada verde ou para marinar carnes)

1/4 xic de geleia de framboesa
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de suco de limao
1 colher de cha de mostarda (wholegrain)
1/4 colher de cha de sal
1/2 xicara de azeite de oliva extra-virgem

1. Misture a geleia, vinagre, suco de limao, mostarda e sal.
2. Acrescente o azeite de oliva e misture bem.
3. Deixe em infusao por duas horas e misture bem antes de servir. Logico que nunca espero este tempo todo da primeira vez que faco... Mas eh quantidade suficiente para uma semana na geladeira, temperando minhas saladas.

Mostarda e alcaparras com iogurte

Essa eu fiz depois de assistir o video do Jamie. Nao tenho as medidas certinhas mas sigam a regra do terco. 1 medida de vinagre (ou limao, balsamico) para 3 de azeite de oliva.

Azeite de oliva extra-virgem
Vinagre + suco de um limao
Uma colher de mel
Uma colher de mostarda (preta, amarela ou integral)
Um tantinho de alcaparras picadas
Uma colher de iogurte natural, pra deixar cremosinho...
Sal e pimenta a gosto. Vai experimentando pra chegar no sabor certo.

Balsamico com ervas

Azeite de oliva
Vinagre balsamico
Oregano
Manjericao
Dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto.

Espero que gostem!!